suomi
Öljyhapon lähteet ja vaikutukset
Oleiinihappo johtuu lähinnä luonnosta, glyseroliesterin muodossa eläin- ja kasvirasvoissa. Öljyhappoa voidaan saada saippuoimalla ja happamaksi öljyllä, jolla on runsaasti öljyhappopitoisuutta. Oliinihapolla on cis-isomeeri, luonnollinen öljyhappo on cis-rakenne (keho ei pysty absorboimaan käänteistä rakennetta), pehmenemään verisuonten tiettyä vaikutusta, ihmisen ja eläinten aineenvaihduntaprosessilla on myös tärkeä rooli , mutta kehon omaa synteettistä öljyhappoa ei voida vastata tarpeisiin ruoan saannista, joten ruokaöljyn syötävä öljyhappopitoisuus on terveydelle hyötyä.