Rasvahappo on pitkä alifaattinen hiilivetyketju, joka sisältää karboksyyliryhmän, on orgaaninen aine, suoraketjuisen tyydyttyneen rasvahapon kaava on, matala rasvahappo on väritöntä nestettä, on pistävä haju, kehittynyt rasvahappo on vahamaista kiinteää ainetta , ei ole selvää tuoksua.
Rasvahapot ovat yksinkertaisin rasva, joka on monien monimutkaisempien lipidien koostumus. Riittävän hapenkulutuksen tapauksessa rasvahapot voidaan hajottaa hiilidioksidiksi ja vedeksi, jolloin vapautuu runsaasti energiaa, joten rasvahapot ovat yksi organismin tärkeimmistä energialähteistä.
Rasvahappoja käytetään pääasiassa päivittäisten kosmetiikan, pesuaineiden, teollisten rasvahappojen suoloissa, maaleissa, maaleissa, kumissa, saippuissa jne. Valmistettaessa.
